يميل لون الحديث الطحن إلى اللون الأبيض المصفر نظرا لوجود صبغات ال الصغيره ويصلح للبسكويت و الكعك مع تقليل مسحوق الخبيز الى النصف العجائن القاتمة اللون بطبيعتها مثل كعكه الشيكولاته أو الكاكاو أو القرفه والعسل تصب العجينة فى إناء الخبيز المعد بحيث لا يزيد أرتفاعها الصينية أو القالب
