30 حزيران يونيو 2015 تمرر الثمار على جهاز يقوم بإزالة الأوراق التي تسبب وجود طعم غير مرغوب في بعد عمليّة تنتقل الثمار مباشرة إلى ماكينة الجرش، وهي عبارة عن أسطوانات دائرية تدور بشكل دائري حول المحور وفيها فتحات للحصول على تعصر العجينة الناتجة من طحن ثمار بعدة طرق أهمها الزوار شاهدوا أيضاً